Le marais salant est implanté au fond du golfe à proximité de l'embouchure du Stabbiacciu. De nos jours le site est inutilisé pour la récolte du sel.

C'est au début du XVIII ^e siècle que le gouvernement autorise un notable local M. Roccaserra à aménager et à exploiter les salines. Prospérant sous le premier empire, cet établissement fabriquait jusqu'à 10.000 quintaux de sel, soit le 1/5 de la consommation totale en Corse.

Le sel produit à Porto-Vecchio servait à deux utilisations principales, le salage des routes et la chloration des piscines avec pour une infime quantité une utilisation pour l'alimentation.